Hur ser sean banan ut
Banan
- För andra betydelser, titta Banan (olika betydelser).
Bananer alternativt dessertbananer existerar trivialnamn till ätliga bär[1] vilket härstammar ifrån stora blommande örter inom släktet Musa.[2] Frukterna är kapabel äga olika storlek, färg samt fasthet, dock existerar ofta långsmala samt krökta, tillsammans mjukt, stärkelserikt fruktkött liksom omsluts från en skal vilket kunna artikel gult, lila alternativt rött då frukten existerar mogen samt oftast grönt då den existerar omogen.
Frukterna växer inom klasar vilket hänger ifrån toppen från plantan. Merparten dessertbananer härstammar ifrån hybrider från flera olika arter ur banansläktet samt placeras därför vetenskapligt inom Musa Dessertbanan-Gruppen.
Historia samt etymologi
[redigera | redigera wikitext]Banan härstammar ifrån sydöstra Asien[3] samt plats känd inom Europa redan beneath antiken.
Den besitter senare införts mot Afrika samt framför allt mot Centralamerika, var den existerar både ett nödvändig matvara samt enstaka exportprodukt. termen banan kommer ifrån spanskans samt portugisiskans mening på grund av banan, "banana", vilket inom sin tur troligen existerar lånat ifrån en tungomål inom Kongo-Kinshasa.[4]
Taxonomi
[redigera | redigera wikitext]Släktet Musa beskrevs från Carl von Linné [5]Musa tillhör inom sin tur familjen Musaceae samt cirka 70 arter från banan erkänns från World Checklist of Selected Plant Families[5].
Flera från dessa producerar ätliga frukter, medan andra växer såsom dekoration.[6]
Klassificeringen från odlade bananer besitter länge varit många omdiskuterad. Ursprungligen placerade Linné bananer inom numeriskt värde arter utifrån hur dem används vilket mat: Musa sapientum till dessertbananer samt Musa paradisiaca till kokbanan.
Utifrån detta struktur beskrevs ytterligare arter. inom enstaka serie studier likt publicerades ifrån samt vidare visade Ernest Cheesman för att Linnés Musa sapientum samt Musa paradisiaca ej alls plats arter utan kultivarer vilket båda härstammade ifrån dem numeriskt värde vilda frösättande arterna Musa acuminata (ädelbanan) samt Musa balbisiana (balbisbanan), vilket båda beskrivits från botanisten Luigi Aloysius Colla.[7] Cheesman rekommenderade därför för att man skulle lämna Linnés numeriskt värde taxon samt istället kategorisera bananer utifrån tre morfologiska distinkta grupper tillsammans med kultivarer: dem liksom inom inledande grabb uppvisar botaniska karaktärer tillhörande Musa balbisiana, dem liksom inom inledande grabb uppvisar botaniska karaktärer tillhörande Musa acuminata, samt dem liksom inom inledande grabb uppvisar botaniska karaktärer tillhörande båda numeriskt värde.
presenterade Norman Simmonds samt Ken herde ett genombaseradnomenklatur. Detta struktur undanröjde nästan varenda svårigheter samt oförenligheter inom dem tidigare klassificeringarna vilket baserades vid för att ge vetenskapliga namn mot odlade varieteter.
Bananer är en bra källa till flera vitaminer och mineraler, särskilt kalium, vitamin B6 och vitamin CTrots detta används ändå äldre vetenskapliga namn från vissa auktoriteter vilket skapar förvirring.[7][9]
De idag accepterade vetenskapliga namnen till absoluta merparten från samtliga odlade bananer existerar Musa acuminataColla samt Musa balbisianaColla till dem båda ursprungliga vilda arterna for samt Musa × paradisiacaL. till hybrider från M.
acuminata × M. balbisiana.[10]
Generellt följer modern sortering från banansorter Simmonds samt Shepherds struktur. Sorterna placeras inom grupper beroende vid antal kromosomer samt vilken art dem härstammar ifrån. Exempelvis placeras äppelbanan inom AAB-gruppen vilket visar för att den existerar ett triploid vilket härstammar ifrån både M.
acuminata (A) samt M.
Gifter som används kan också leda till bland annat njursvikt och andningssvårigheterbalbisiana (B). en annat modell existerar Kanariebanan såsom placeras inom AAA-gruppen eftersom den existerar enstaka triploid vilket bara härstammar ifrån M.
acuminata.
Dessa genomgrupper placeras inom sin tur inom sortgrupperna Musa Dessertbanan-Gruppen (banan/dessertbanan) samt Musa Kokbanan-Gruppen (kokbanan).[11]
Växtanatomi
[redigera | redigera wikitext]Bananfrukten existerar en små frukter från växter samt dem odlade sorterna innehåller inga frön utan bara svarta rudiment efter fröämnen.
Men bakom fasaden döljer sig ensamhet och svag självkänsla efter att ha mobbatsdetta finns dock arter liksom innehåller svarta frön stora liksom pepparkorn inbäddade inom fruktköttet. Vissa bananer existerar således att vara berusad eller övermättad från frön för att dem existerar svåra för att förtära. Bananer existerar femkantiga samt besitter trerummiga små frukter från växter. Fruktköttet existerar inom start fast samt rikt vid stärkelse, såsom sedan omvandlas mot sötningsmedel samtidigt likt bananen mjuknar.
Odling
[redigera | redigera wikitext]Bären växer inom tvåradiga klasar vid enstaka lager tillsammans ibland upp mot bananer samt kunna äga ett sammanlagd vikt vid upp mot 50&#;kg. Stocken hänger lodrätt ner ifrån plantan tillsammans med den stora mörkröda bananblomman längst bort ner. Blomman äger formen från ett väldig tulpanknopp.
Innanför varenda kronblad finns anlag på grund av ett klase bananer.
Vissa bananer är så fulla av frön att de är svåra att ätaen kronblad inom taget öppnar sig samt exponerar den blivande klasen på grund av pollinering. Sedan faller kronbladet från, klasen börjar mogna medan blomman fortsätter för att växa neråt. vid således sätt blir stocken allt längre samt fylls tillsammans allt fler bananklasar. dem inledande bananerna vid stocken utvecklas dock inte någonsin mot färdiga bananer. Efter mognaden dör växtens ovanjordiska delar.
Bananskalet existerar detta yttre skalet vid bananen vilket omsluter bärets animalisk föda. Skalet existerar ifrån start grönt då örten existerar omogen, dock byter sedan färg mot citrongul, lila alternativt rött då den mognar samt blir brunt alternativt mörk då den blivit övermogen alternativt skalet skadas. Bananerna skördas ofta då dem existerar gröna samt får eftermogna vid destinationsorten.
Bekämpningsmedel
[redigera | redigera wikitext]Användningen från medel mot skadedjur inom konventionell bananodling inom struktur från ofta stora monokulturella odlingar existerar grundlig samt stark, speciellt inom odlingar till export året runt samt utan cirkelrörelse från grödor.[12] Dessa odlingar existerar många känsliga på grund av skadedjur samt sjukdomar, bland annat till svampsjukdomar likt black sigatoka, såsom frodas inom detta tropiska klimatet samt snabbt sprider sig inom monokulturer samt är kapabel minska skörden tillsammans 35 mot 50 procent.[12] flera från dem medel mot skadedjur såsom används inom konventionell bananodling till deras effektivitet mot skadliga organismer inom bananodlingarna existerar många giftiga samt besitter förbjudits inom vissa delar från världen, sedan deras skadliga effekter vid människor samt miljö blivit kända.
modell vid sådana medel mot skadedjur existerar mot modell parakvat samt karbofuran, vilket existerar förbjudna inom EU. Antalet olika medel mot skadedjur vilket används inom bananodlingen besitter även ökat vid bas från ökad resistens hos svampar samt insekter.[13]
Till skadliga följder från överanvändning samt felaktig hantering från medel mot skadedjur inom konventionell bananodling hör i enlighet med FAO bland annat fara till arbetarnas välmående, inklusive fara till kronisk samt akut förgiftning, samt skadlig effekt vid omgivning samt miljö genom förorening från mark samt dricksvatten samt negativ effekt vid djurlivet tillsammans med bland annat reducerad biodiversitet samt fara på grund av förgiftning från pollinatörer.[12]
För konsumenternas välmående existerar detta främst detta ätliga fruktköttet liksom existerar viktigt.
Hur påverkas människorna som odlar bananerna? Flera av de kemiska bekämpningsmedlen som används vid konventionell bananodling är potentiellt cancerframkallande och antingen förbjudna inom EU eller mycket hårt regleradeFAO anger överanvändning samt felaktig hantering från medel mot skadedjur liksom ett fara även till konsumenternas hälsa.[12] i enlighet med en test från nio sorters bananer liksom TestfaktaALS Global ett köpcenter eller butik i täby genomförde , innehöll vanliga konventionellt odlade bananer flera gifter ifrån medel mot skadedjur inom fruktköttet.
Inget från gifterna överskred dock EU:s gränsvärden.[13] inom Testfaktas test fanns detta endast ekologiska bananer likt fanns helt giftfria. Livsmedelsverkets stickprovskontroller inom grossistleden, utvärderar läka bananer inklusive skal. Åke geolog, professor inom miljökemi, finner detta många anmärkningsvärt för att Livsmedelsverket samt EU utvärderar samtliga frukter samt vegetabilier tillsammans med skalet på.[13] dem medel mot skadedjur likt finns inom banankött besitter nära djurförsök demonstrerat sig påverka levern samt inom en fall sköldkörteln.
Det finns dock arter som innehåller svarta frön stora som pepparkorn inbäddade i fruktköttetUr konsumentperspektiv behövs dock långt högre doser på grund av enstaka skadlig inflytande vid hälsan än vad liksom kunna fås genom normal konsumtion från konventionellt odlade bananer.[13] Mellan tid samt utförde Livsmedelsverket kontroller samt från dessa plats detta en test liksom överskred tillåtna gränsvärden.[13]
Svampmedlet imazalil existerar en från dem ämnen vilket uppmätts inom bananer inom prover.
detta existerar listat liksom cancerframkallande från amerikanska EPA, dock ej från EU. Gränsvärdena inom EU innebär för att en små människor vid 10 kg förmå förtära upp mot gram banankött (drygt fyra bananer) beneath enstaka solens tid utan för att detta existerar farligt. Motsvarande till enstaka individ vid 70 kg existerar 3,4 kg fruktkött alternativt 28 bananer vid gram per dag.[13]
Certifiering
[redigera | redigera wikitext]Det finns idag flera miljömärkningar samt andra certifieringar på grund av bananer såsom säljs till export mot konsumenter, då efterfrågan vid mindre besprutade bananer samt mer ekologisk odling, samt förbättrad arbetsvillkor till arbetarna vid bananodlingarna ökar.
modell vid märkningar existerar KRAV, EU:s ekologisk certifiering, Fairtrade samt Rainforest Alliance. varenda märkning besitter sina egna kriterier till vilka krav vid miljö samt alternativt arbetsvillkor vilket odlingen skall uppfylla på grund av för att bananerna skall erhålla säljas tillsammans märkningen.
Export samt import
[redigera | redigera wikitext]Fram mot talet transporterades bananer vilket bota stockar tillsammans med speciella bananbåtar.
nära ankomst mot importlandet plats bananerna kvar gröna, samt därefter mognades dem inom särskilda bananmogningsrum. Hanteringen tillsammans dem tunga stockarna plats besvärlig samt hälsofarlig. enstaka samt ytterligare ovälkommen gäst, såsom spindlar samt insekter, kunde följa tillsammans med bananstocken. Idag packas bananhänder inom kartonger direkt vid plantagen, samt varenda tunga lyft utförs från lyftkranar samt truckar.[källa&#;behövs]
Första kända importen från färska bananer inom landet gjordes från den framgångsrike grosshandlaren Friedrich Mühlenbock inom götet.
"Nu är jag någonstans i livet där jag aldrig varit tidigarehan inriktade sig vid fruktbarhet samt grönt. Den 14 juni annonserar denne till inledande gången inom Göteborgs Handels- samt Sjöfartstidning ifall ”Vestindiska Bananas, Apelsiner, Aprikoser mm”. han säljer frukten inom sin frukt-exposition inom butiken inom ”Musei Byggnad”, detta önskar yttra före detta Ostindiska huset vid Norra Hamngatan, liksom för tillfället existerar relaterat till göteborg Stadsmuseum.[15] inledningsvis inom start vid talet blev detta dock vanligt tillsammans bananförsäljning inom Nordeuropa.[16]
EU äger höga tullavgifter vid bananimporten ifrån Syd- samt Centralamerika.
Länderna Ecuador, Colombia, revben Rica, Guatemala, Honduras samt Panama står på grund av ungefär 80 andel från dem bananer liksom konsumeras inom EU-länderna.[källa&#;behövs] EU kritiseras starkt sedan talet från bland andra USA (som existerar hemvist till exempelvis Chiquita) till för att snedvridakonkurrensen genom dem extra fördelaktiga tullvillkor såsom ges mot en tiotal AVS-länder (länder inom Afrika, Västindien samt Stilla havet).[källa&#;behövs] dömdes EU:s bananreglering ut från WTO:s överprövningsorgan, samt USA införde en tag strafftullar mot EU liksom motåtgärder då EU ej anpassade sig efter WTO:s beslut.
kom EU överens tillsammans med USA samt Ecuador för att enstaka gemensam tullnivå till varenda länder skulle införas senast den 1 januari [källa&#;behövs]
Enligt Naturskyddsföreningen äts mer än bananer per individ per tid inom land (publicerat ).[17]