Rödvin till oxfile med rödvinssås
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
Oxfilé, tillsammans med sin mjuka samt delikata textur, existerar enstaka från dem maximalt lyxiga köttbitarna ni kunna servera.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockarför att matcha rött alkoholhaltig mot oxfilé handlar ifall för att hitta ett balans mellan köttets smakupplevelse samt vinets karaktär. denna plats existerar några råd för att tänka vid till för att välja korrekt alkoholhaltig mot din oxfilé.
Tänk vid tillagningsmetoden
Tillagningsmetoden påverkar vilken typ från alkoholhaltig såsom passar bäst.
enstaka grillad oxfilé, tillsammans med sina rökiga samt kolade smaker, kräver en kraftigare alkoholhaltig, medan enstaka pocherad alternativt lättstekt filé kunna matchas tillsammans en enklare vin.
Grillad oxfilé: en kraftigt alkoholhaltig liksom Cabernet Sauvignon alternativt Syrah passar utmärkt då dem står emot dem intensiva smakerna samt feta inslagen.
Stekt alternativt ugnsbakad oxfilé: denna plats fungerar ett mer elegant samt mjukare rödvin såsom Pinot Noir alternativt Merlot.
Dessa viner kompletterar köttets smakförmåga utan för att överväldiga.
Sås samt tillbehör
Såsen agerar ett massiv roll inom för att att fatta beslut eller bestämma något vilket alkoholhaltig såsom bör väljas.
- Rödvinssås: enstaka klassisk rödvinssås lyfter fram smakerna inom ett oxfilé samt kräver en alkoholhaltig tillsammans med djup samt struktur.
Bordeaux alternativt Barolo existerar utmärkta val.
- Pepparsås: enstaka pepparsås förmå existera kraftfull samt kryddig, vilket fullfölja för att ni bör välja en alkoholhaltig tillsammans tillräckligt tillsammans med lekamen samt fruktighet, såsom ett Zinfandel alternativt Shiraz.
- Chimichurri: existerar enstaka livfull samt syrlig sås gjord vid persilja, vitlök, vinäger, samt olivolja, ofta tillsammans chili till enstaka ytterligare kick. En riktig lyxmiddag med oxfilé, potatisgratäng med västerbottenost, rödvinssås och vispat vitlökssmör
Denna sås kräver en alkoholhaltig såsom kunna stå emot både syrligheten samt kryddigheten. Malbec existerar en utmärkt omröstning, särskilt ett ifrån Argentina, var chimichurri existerar ett vanlig kompanjon mot animalisk föda. Malbecs fruktighet samt mjuka tanniner matchar perfekt tillsammans med såsens friskhet samt örtighet.
- Bearnaisesås: existerar rik samt mjuk samt denna klassiska sås kräver en alkoholhaltig tillsammans med tillräckligt tillsammans med syra samt struktur på grund av för att ej överskuggas.
Cabernet Sauvignon alternativt ett Merlot fungerar utmärkt, eftersom deras fyllighet samt tanninstruktur förmå balansera den feta såsen samt lyfta smakerna inom oxfilén.
- Svampsås: ger enstaka jordig, umamirik smakförmåga liksom kräver en alkoholhaltig tillsammans med liknande jordiga toner. Här serveras helstekt oxfilé med ugnsbakade körsbärstomater, krämig potatisgratäng och ett kryddsmör
Pinot Noir ifrån Bourgogne alternativt ett Nebbiolo ifrån Piemonte existerar idealiska omröstning. Dessa viner äger ett jordig komplexitet samt upphöjd syra vilket kompletterar svampens smaker samt oxfiléns textur.
Varje kombination handlar angående för att lyfta både vinet samt maten, var dem båda komponenterna samverkar på grund av för att producera ett enhetlig samt harmonisk upplevelse.
Den perfekta matchningen mellan rött alkoholhaltig samt oxfilé existerar ej bara ett fråga angående för att följa regler utan även ifall för att experimentera, upptäcka nya smaker samt framför allt för att njuta från måltiden. tillsammans korrekt vinval kunna enstaka lätt kvällsmål förvandlas mot enstaka oförglömlig gastronomisk utflykt, var varenda tugga samt varenda klunk förhöjer den andra.
Genom för att sammanföra din personlig smakförmåga samt preferens tillsammans med dem riktlinjer liksom presenteras på denna plats, kunna ni producera din personlig perfekta matchning – enstaka kombination såsom ej bara imponerar vid dina gäster, utan vilket även utför din oxfilé mot enstaka verklig festmåltid.
Vinjournalens råd angående alkoholhaltig mot oxfilé
La Dame dem Malescot
Vinskolan &#; Matcha Rödvin mot Oxfile
?v=bedjawNm8TEufeature=
Bildgalleri &#; Oxfile mot vin
Här hittar ni våra goda biffrecept:
Dela tillsammans med sig:
Frågor samt svar
Till Oxfilé Provençale föreslår oss en kraftigt rödvin tillsammans framträdande tanniner, enstaka Syrah ifrån nya världen.
Till oxfilé tillsammans med pepparsås passar en smakrikt rött alkoholhaltig tillsammans med upphöjd fruktighet samt balanserad syra bäst då pepprig är kapabel förstärka strävheten inom vinet samt erhålla fram ett bitter karaktär.
Till oxfilé tillsammans med bearnaisesås behövs en alkoholhaltig på grund av för att både matcha köttet samt den feta såsen, ett tanninrik bordeaux-blend ifrån nya världen existerar god vid det!
Till oxfilé wellington att föreslå eller råda något oss en lyxigare alkoholhaltig, förslagsvis enstaka fyllig Bordeaux tillsammans framträdande tanniner samt balanserad syra.
Till ett oxfilé tillsammans med rödvinssås behövs en alkoholhaltig tillsammans framträdande tanniner, klar syra samt kryddig smakupplevelse.
Vår rekommendation existerar ett Syrah ifrån Rhônedalen.
Vinguider relaterade mot denna artikel
Tips
Smak ceder, choklad, komplex, korinter, plommon, rostad, svarta vinbär, tobak, mörka körsbär, fatkaraktär
Arom ceder, choklad, fatkaraktär, komplex, korinter, mörka-körsbär, plommon, rostad, svarta vinbär, tobak
Färg azurblå, mörk, skarlakansröd
Mat likt passar
Mer information
Vinets karaktär
Till produktsidan