Är sötpotatis vinstockar ettåriga eller perenner
Sötpotatis
Sötpotatis (Ipomoea batatas) alternativt batat (camote inom Bolivia) existerar enstaka flerårig, krypande krydda inom familjenvindeväxter. Rotknölarna används ungefär såsom rotfrukt dock smakar sött. Även unga ny tillväxt existerar ätliga. vid senare tidsperiod äger prydnadssorter tagits fram liksom planteras på grund av sina vackra växtdel.
Sötpotatisen existerar endast många avlägset släkt tillsammans vanlig potatis; dem tillhör dock identisk ordning, Solanales.
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Sötpotatis existerar enstaka perenn krydda, stjälkarna existerar dock ettåriga samt växten lever vidare genom sina rotknölar.
Den vanliga potatisen innehåller färre kalorier och färre kolhydrater än sötpotatisenStjälkar existerar kala mot med mycket hår, krypande samt slingrande, sällsynt klättrande, välförgrenade, gröna alternativt purpurfärgade, rotar sig nära noderna. Bladen existerar gröna, brett ovalformade mot runda, 4–13 centimeter långa samt 3–13 centimeter breda, kurera alternativt handflikiga, tillsammans med flikar. Blommorna existerar klocklika mot trattlika, vita mot rosa alternativt purpurfärgade, tillsammans mörkare svalg.
Rotknölarna existerar oftast avlånga samt är kapabel existera vita, rosaröda, apelsinfärg, lila alternativt bruna. Knölarna besitter ett söt smakförmåga, samt dem innehåller många stärkelse.[1]
Två varieteter erkänns:
- var.
- var. apiculata (Martens & Galeotti) ld & - ifrån Vera Crux, Mexiko.
batatas
Historia
[redigera | redigera wikitext]Man tror för att sötpotatisen stammar ifrån enstaka oansenlig slingerväxt inom Central- alternativt Sydamerika. Ursprungsarter kunna artikel Ipomoea trifida alternativt Ipomoea tiliacea, alternativt enstaka hybrid.
dem vilda arterna saknar rotknölarna. Sötpotatisen spreds ovan Central-, Sydamerika samt Västindien.
Bladen är gröna, brett äggformade till runda, 4–13 centimeter långa och 3– Det går utmärkt att ta en vass kniv och skära av snipparna och sätta dem direkt i vatten också, utan en bit av själva sötpotatisenNamnet batat kommer ifrån detta västindiska språket arawak.[2]
Sötpotatis plats enstaka betydelsefull gröda vid dem polynesiska öarna långt innan européerna landsteg: Påskön (Roggeveen, ), Nya Zeeland (Cook, ) samt Hawaii (Cook, ). Maorierna vid Nya Zeeland kallade växten kumar, vilket märkligt nog existerar identisk namn såsom används inom Peru. Sötpotatisen producerar normalt inga frön, vilket fullfölja för att den måste äga spridits inom form eller gestalt från rotknölar.
Rotknölarna klarar ej för att spridas via havsströmmar. detta betyder antingen för att polynesier besökte den sydamerikanska landremsa vid havet samt tog tillsammans med sig sötpotatis bostad mot sina småöar, alternativt för att indianer ifrån Sydamerika besökte Polynesien samt lämnade sötpotatis var. Thor Heyerdahl äger tillsammans sin Kon-Tiki-expedition demonstrerat för att detta plats möjligt till indianerna för att ta sig mot Polynesien tillsammans hjälp från flottar inom balsaträ.
detta troligaste existerar för att detta fanns polynesierna likt hämtade sötpotatisen inom Sydamerika samt för att den ursprunglig spreds mot Sällskapsöarna samt sedan Hawaii till vidare spridning mot resten från Polynesien. Spanjorerna förde sötpotatisen mot Filippinerna samt även tidigt mot Spanien.
Sötpotatisen har långt mycket mer betakaroten än potatisen och den innehåller mer fibrerDärifrån spreds den mot Medelhavsområdet mot Fjärran östern var detta blev ett nödvändig gröda.[2]
Odling
[redigera | redigera wikitext]Sötpotatisen planteras inom kurera den tropiska zonen samt existerar ett särskilt betydande kulturväxt inom Kina tillsammans med cirka 67&#;% från världsproduktionen, Västafrika, Japan, land samt Brasilien.
Odlingen från sötpotatis kräver värme samt många sysselsättning, ofta till grabb. Sötpotatisen förökas tillsammans sticklingar samt planteras oftast året runt inom varma samt fuktiga områden var arbetskraften existerar prisvärd. detta tar mer än dagar för att erhålla ett resultat. Nästan enstaka tredjedel från rotknölarna måste kasseras, eftersom dem ruttnar enkel.
Växtens växtdel används likt boskapsfoder, samt dem unga skotten är kapabel användas vilket grönsak.[1][2]
Sötpotatis förmå planteras vid friland inom land samt detta går även utmärkt för att kultivera sötpotatis liksom växt som växer i kruka.
Eftersom knölarna är stora blir det mycket mat av en enda knölPlantera knölarna inom vanlig standardjord samt låt toppen sticka upp ovan mark. Vattna samt placera därför ljust vilket möjligt. ifall knölen ej existerar behandlad tillsammans tillväxthämmare kommer skottbildningen snart igång. Vattna regelbundet samt ge näring enstaka gång inom veckan beneath sommaren. Plantan blir enstaka härlig bladväxt, dock blommar sällan eftersom detta behövs långa nätter på grund av för att stimulera knoppbildning.
Knölarna är goda att ugnsrosta, till pommes frites, mosa, använda i gratänger, grytor eller sopporI FAO:s databas publiceras statistik ifall sötpotatisskörd samt sötpotatisareal inom världen beneath kategorin Production samt underkategorin Crops.
| Nr | Område | Produktion (ton) | Andel (%) |
|---|---|---|---|
| 1 | &#;Kina[a] | &&&&&&&&&&&&&#;&#; | 66,89&#;% |
| 2 | &#;Nigeria | &&&&&&&&&&&&&03&#;&#; | 3,54&#;% |
| 3 | &#;Tanzania | &&&&&&&&&&&&&03&#;&#; | 3,28&#;% |
| 4 | &#;Etiopien | &&&&&&&&&&&&&02&#;&#; | 2,53&#;% |
| 5 | &#;Moçambique | &&&&&&&&&&&&&02&#;&#; | 2,25&#;% |
| 6 | &#;Indonesien | &&&&&&&&&&&&&02&#;&#; | 2,24&#;% |
| 7 | &#;Angola | &&&&&&&&&&&&&01&#;&#; | 1,81&#;% |
| 8 | &#;Uganda | &&&&&&&&&&&&&01&#;&#; | 1,75&#;% |
| 9 | &#;Vietnam | &&&&&&&&&&&&&01&#;&#; | 1,31&#;% |
| 10 | &#;USA | &&&&&&&&&&&&&01&#;&#; | 1,26&#;% |
| 11 | &#;Madagaskar | &&&&&&&&&&&&&01&#;&#; | 1,07&#;% |
| 12 | &#;Indien | &&&&&&&&&&&&&01&#;&#; | 1,02&#;% |
| 13 | &#;Rwanda | &&&&&&&&&&&&&&&#; | 0,88&#;% |
| 14 | &#;Japan | &&&&&&&&&&&&&&&#; | 0,83&#;% |
| 15 | &#;Kenya | &&&&&&&&&&&&&&&#; | 0,72&#;% |
| Total världsproduktion | &&&&&&&&&&&&#;&#; | ,00&#;% | |
| Källa: FN:s livsmedels- samt jordbruksorganisation:s uppgifter till kalenderår [3] | |||
Användning
[redigera | redigera wikitext]Sötpotatis existerar huvudfödoämne på grund av ett massiv sektion från befolkningen inom flera länder.[1] Sötpotatis är kapabel användas vid inom stort sett identisk sätt såsom rotfrukt, dock används även inom desserter samt kakor.
[4]
Friterad sötpotatis
Soppa
Efterrätt
Sorter
[redigera | redigera wikitext]Det finns hundratals sorter inom odling.
- Beauregard – möjligen den tåligaste samt kunna ge resultat inom södra England.
inom land behövs växthus.
- Tokatoka Gold – enstaka vanlig sort vid Nya Zeeland. De är oerhört nyttiga, rika på protein folsyra, många vitaminer och jod
Den äger stora, runda, släta knölar vilket existerar ljust färgade.
På senare period besitter flera prydnadssorter tagit fram tillsammans många vackra växtdel. dem är kapabel användas såsom krukväxter alternativt likt utplanteringsväxter inom många varma lägen.
- Ace of Spades – mörkt purpursvarta växtdel, bladen existerar all, hjärtlika.
- Blackie – besitter mörkt purpur mot purpursvarta, femflikiga växtdel.
Bästa egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser får sorten inom full sol.
- Ivory Jewel – ark gröna, tillsammans gröngula fläckar samt fält.
- Margarita – hjärtlika, gulgröna blad.
- Pink Frost – bladen existerar fläckiga inom grönt, rosa samt vitt.
- Sweet Caroline Yellow and Green – bladen existerar gulstrimmiga.
Synonymer
[redigera | redigera wikitext]- var.
batatas
- Batatas edulis (Thunberg) Choisy,
- Batatas edulis plats. erythrorrhiza Voigt
- Batatas edulis plats. leucorrhiza Voigt
- Convolvulus batatas L.,
- Convolvulus candicans Solander ex Sims
- Convolvulus edulis Thunberg,
- Convolvulus chrysorrhizus Solander ex r,
- Ipomoea batatas f.
trifida Moldenke,
- Ipomoea batatas fanns. dissoluta Kuntze,
- Ipomoea batatas plats. edulis (Thunberg) Kuntze,
- Ipomoea batatas fanns. TIll höger: grillad sötpotatis
edulis (Thunberg) Makino
- Ipomoea batatas fanns. erythrorrhiza (Voigt) a,
- Ipomoea batatas fanns. fastigata (Sweet) Kuntze
- Ipomoea batatas plats. leucorrhiza Grisebach,
- Ipomoea batatas plats. leucorrhiza (Voigt) a, nom. illeg.
- Ipomoea batatas fanns. Sötpotatis innehåller lite mer fiber och uppvisar ett lägre GI-värde
lobata Gagnepain & Courchet
- Ipomoea batatas plats. porphyrorhiza Grisebach.
- Ipomoea catesbaei
- Ipomoea chrysorrhiza' (Solander ex r) Peter
- Ipomoea davidsoniae Standley
- Ipomoea edulis Niederlein
- Ipomoea edulis (Thunberg) Makino
- Ipomoea fastigata Sweet,
- Ipomoea fastigata fanns.
ciliata Huber,
- Ipomoea fastigata plats. pauciflora Meisn.,
- Ipomoea mucronata Schery
- Ipomoea purpusii House
- Ipomoea vulsa House
- var. apiculata
- Ipomoea apiculata Martens & Galeotti